La chandeleur !
Quelle douce fête que la chandeleur pour la gourmande que je suis... Non seulement elle rappelle que nous sommes en février (et que c'est bientôt mon anniversaire) mais surtout la tradition veut (exige !) que nous nous régalions de crêpes !
Donc, par cette belle journée enneigée et pluvieuse... je vais vous donner la recette du met suprême :
Ingrédients :
- 250 g de farine,
- 1 pincée de sel,
- 2 oeufs,
- 1/2 de lait et d'eau mélangée,
- 1 càs de beurre fondu ou d'huile (pas d'huile d'olive : ça donne trop de goût)
Pour la fabrication de la pâte : on tamise la farine et le sel dans un saladier. On fait un puit pour les 2 oeufs. On mélange et on rajoute le lait et l'eau puis l'huile ou le beurre fondu.
Attention aux grumeaux !
Pour ma part : je met tout dans le blender qui mélange pour moi et la pâte est toujours réussie.
Cette recette permet de faire des crêpes salées et sucrées ! Elle est moins calorique que d'autres recettes car on dilue le lait. Et cela fait quasi 30 ans qu'elle est rodée ! (merci maman) SI vous faites beaucoup de pâte (genre le double en quantité : mettez 5 oeufs).
Pour la cuisson : investissez dans une crêpière y'a rien de tel (et que ça saute !).
Pour les nouvelles : Bébé et moi avons passé un doux dimanche en famille où nous avons bien mangé. Et oui : nous ! Car Belle-maman a donné un biberon à l'affreux jojo qu'il peut devenir dans ces moments. Ben : moins de pleurs (à l'oreille... j'y étais pas) et surtout une quantité très raisonnable ingérée en 30-40 min ! Le soir : il a mangé comme il faut à l'heure qu'il faut ! F a eu une garde difficile et moi j'ai regardé un excellent Hitchcock (les oiseaux).
Donc, par cette belle journée enneigée et pluvieuse... je vais vous donner la recette du met suprême :
Ingrédients :
- 250 g de farine,
- 1 pincée de sel,
- 2 oeufs,
- 1/2 de lait et d'eau mélangée,
- 1 càs de beurre fondu ou d'huile (pas d'huile d'olive : ça donne trop de goût)
Pour la fabrication de la pâte : on tamise la farine et le sel dans un saladier. On fait un puit pour les 2 oeufs. On mélange et on rajoute le lait et l'eau puis l'huile ou le beurre fondu.
Attention aux grumeaux !
Pour ma part : je met tout dans le blender qui mélange pour moi et la pâte est toujours réussie.
Cette recette permet de faire des crêpes salées et sucrées ! Elle est moins calorique que d'autres recettes car on dilue le lait. Et cela fait quasi 30 ans qu'elle est rodée ! (merci maman) SI vous faites beaucoup de pâte (genre le double en quantité : mettez 5 oeufs).
Pour la cuisson : investissez dans une crêpière y'a rien de tel (et que ça saute !).
Pour les nouvelles : Bébé et moi avons passé un doux dimanche en famille où nous avons bien mangé. Et oui : nous ! Car Belle-maman a donné un biberon à l'affreux jojo qu'il peut devenir dans ces moments. Ben : moins de pleurs (à l'oreille... j'y étais pas) et surtout une quantité très raisonnable ingérée en 30-40 min ! Le soir : il a mangé comme il faut à l'heure qu'il faut ! F a eu une garde difficile et moi j'ai regardé un excellent Hitchcock (les oiseaux).
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